chore: add processed data, outputs, and proposal

- Add processed/ ML features and GCN model inputs
- Add Outputs/ GIS analysis, deploy configs, lit review
- Add proposal document for 湖北省卫生健康科技项目
- Enable full data portability for cross-machine development

Outputs/analysis/grid_analysis_report.txt

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+
+武汉市 100x100m 网格疾病风险分析报告
+====================================
+
+数据概况:
+- 总网格数量：870,122
+- 有病例网格：109 (0.013%)
+- 总病例数：83,030
+  - 门诊：80,017
+  - 住院：3,013
+
+密度统计:
+- 最大密度：482,600 病例/km²
+- 平均密度：76,174 病例/km²
+- 中位密度：41,500 病例/km²
+
+风险等级分布:
+- 极高风险: 2 (0.000%)
+- 高风险: 6 (0.001%)
+- 中风险: 13 (0.001%)
+- 低风险: 88 (0.010%)
+- 无风险: 870,013 (99.987%)